多数情况下，可乐开封常温1-2天后不能继续喝，未开封的可乐在保质期内且保存良好的情况下可正常饮用，但如果保存条件不佳，其饮用期限也会缩短。
从开封后的情况来看，常温下12小时内，可乐的口感和品质变化不大。此时二氧化碳有一定散失，但细菌等微生物尚未大量繁殖，仍可安全饮用，不过其独特的碳酸口感会开始减弱。
在常温放置24小时后，可乐中的二氧化碳会大量逸出，使得饮料变得平淡。同时，外界的细菌可能已经开始在其中滋生，尤其是在有灰尘或其他污染物接触的情况下，饮用可能会引起肠胃不适。
如果常温放置超过2天，细菌繁殖数量增多，可能产生有害物质。而且随着时间推移，可乐中的糖分等成分可能会发生化学变化，其原本的风味丧失，饮用后对健康的危害风险明显增加。
未开封的可乐，若在高温环境下，如超过30℃长期存放，即使在保质期内，瓶内压力可能会异常升高，且高温会加速饮料成分的分解，导致口感变差，保质期可能会缩短至3-6个月，超过此时间不宜饮用。
在低温环境，如冰箱冷藏室2-8℃下，未开封可乐的保质期可维持正常的9-12个月。但如果冰箱频繁开关、温度不稳定，或者可乐包装有损坏，也可能导致可乐变质提前，应及时检查。
饮用可乐前应观察其外观、气味，若有异味、变色或包装异常则不应饮用。如饮用后出现不适，应及时停止饮用。